7*24小时咨询热线18808203228

新闻动态

来四川就一定要吃火锅

发布时间:2019-06-14 10:33:12  浏览:

    火锅是四川人乃至重庆人的至爱,到了四川没吃火锅等于没到四川。火锅店、麻辣烫店、冷锅串串店等火锅家族的姊妹兄弟遍及四川的大街小巷、社区闹市。迎来送往外地人的首选地总是热闹非常的火锅店。熊熊的火苗、沸腾的锅底、热辣的滋味,连同主人的热情尽在一锅滚滚红汤里。更营造出一种“同心、同聚、同享、同乐”的亲密情感氛围。

    而送别选在火锅店的最大理由则是,一方水土一方火锅,离了四川,再也吃不到正宗的四川火锅了,最后一顿的地道家乡风味,肯定首选火锅。

    在饮食文化上异彩纷呈的中国,火锅的种类其实有很多,四川火锅以其雷建万钧之势,在不到二三十年的时间内,以麻辣鲜香为特色,牢牢地霸占了四川人乃至中国人的肠胃。

    吃火锅,吃的是挥汗如雨的豪迈,辣得停不了嘴的刺激,鲜爽到心里去的畅快,麻得像触电般过瘾,麻辣火锅,像是四川人骨子里泼辣爽直的味觉表达,让人讶异,让人慨叹,让人心甘情愿地被紧紧揪住。

    四川火锅从原料、汤料的采用到烹调技法的配合,同中求异,异中求和,荤与素、生与熟、麻辣与鲜香、脆嫩与绵烂、清香与浓醇等滋味美妙地结合在一起,呈现出和谐与酣畅淋滴相融并存的状态,而火锅花色品种之丰富,让人惊叹四川人对待火锅的无穷创造力。历数下来,四川火锅经历了牛油火锅、驾鸯火锅、清油火锅、红汤火锅、羊肉火锅、兔火锅、牛蛙火锅、鳍鱼火锅……可被用于烫火锅的菜品几乎无所不包,甚至包括冰激凌。四川文化的包容性由此可见一斑,四川人对待菜品不拘一格入锅来的态度由此可见一斑。

    就成都的火锅而言,值得推荐的火锅有很多,而对于不知道如何选择火锅店的外地人而言,选择一家临近饭点时,候餐小板莞就摆满了店外空地的火锅店最为靠谱。当然,参与到排队候餐的人群之中也是保证你吃上美妙难忘的火锅的要诀。


客服咨询①
点击这里给我发消息
客服咨询②
点击这里给我发消息